Resep Seblak Bandung Nikmat

3 Variasi Resep Seblak Bandung Kuah Super Hot

Suka makanan pedas-pedas macam seblak? Ikuti kumpulan resep seblak bandung kuah yang super hot ini yuk. Seblak Bandung ini kuliner bercita rasa pedas, lezat juga unik. Pasalnya, bahan utamanya dari kerupuk, walaupun ada pula yang dari ceker, mie juga telur. Yang manapun seblaknya, semuanya enak.

 Seblak rasanya bukan seblak kalau tanpa cabe. Cabe punya peran penting di sini. Nah, kalau mau tahu lebih lanjut resep seblak bandung kuah yang bisa bikin bibir kamu berasa tebal karena saking pedesnya, tengok saja resep-resep seblak khas Bandung di bawah ini:

 Seblak Bandung Nikmat

Resep Seblak Bandung Nikmat

Bahan-bahan:

  • 1 kg kerupuk udang mentah, direndam air
  • 3 siung bawang putih
  • ½ bawang Bombay, iris tipis
  • 1 ruas jari kencur
  • ¼ kubis, potong-potong
  • 1 butir telur
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • Cabe rawit merah dan hijau sesuai selera
  • Bakso, sosis, ampela hati sebagai pelengkap
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya:

  • Rendam kerupuk dengan air hangat sampai mengembang dan bertekstur kenyal. Angkat, sisihkan.
  • Haluskan cabe, kencur dan bawang putih. Sisihkan.
  • Panaskan minyak untuk menumis bawang Bombay sampai harum. Masukkan bakso, sosis, ampela hati, Aduk rata.
  • Tambahkan bumbu halus tadi, aduk lagi sampai harum.
  • Pecahkan telur, aduk-aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  • Beri garam, gula pasir, merica bubuk, serta potongan kubis. Aduk rata.
  • Barulah disusul kerupuk yang sudah direndam, dan tungkan sedikit air. Aduk kembali.
  • Tambahkan kecap manis, aduk. Angkat dan sajikan.

Seblak Ceker Pedas

Resep Seblak Ceker Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 genggam kerupuk warna-warni mentah
  • 3-5 ceker ayam segar
  • 2 sdm saus pedas
  • 4 cabe rawit hijau
  • 5 cabe rawit merah
  • 1 sdm bawang putih halus
  • 2 sdm bawang merah halus
  • 2 ruas jari kancur
  • Garam, gula pasir, merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air bersih untuk merebus ceker
  • Bakso secukupnya, potong sesuai selera
Baca juga  Wajib Coba! Cara Membuat Boba Dari Nutrijel Bagi Pemula

Cara membuatnya:

  • Rendam kerupuknya dengan air panas sampai kenyal. Tiriskan.
  • Rebus ceker yang sudah dibersikan dulu. Airnya jangan dibuang untuk air kaldu.
  • Haluskan cabe rawit dengan kencur, juga bawang merah dan bawang putih. Lalu ditumis sampai harum.
  • Tambahkan irisan bakso dan ceker ayamnya serta kerupuk yang sudah kenyal. Aduk rata hingga tercampur semuanya.
  • Beri air kaldunya serta saus, garam, gula, merica secukupnya. Aduk-aduk.
  • Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Seblak Mie Kuah Spesial

Resep Seblak Mie Kuah Spesial

Bahan-bahan:                                                                         

  • 1 bungkus mie instan
  • Kerupuk udang secukupnya
  • ½ bawang Bombay, iris
  • 2 butir telur
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula pasir
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • Air secukupnya
  • Kubis dan wortel secukupnya, dipotong

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 4 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • Cabe rawit sesuai selera

Cara membuatnya:

  • Rendam dulu kerupuk mentahnya sampai mengembang dan kenyal. Tiriskan.
  • Rebus mie instan sebentar. Tiriskan.
  • Haluskan semua bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
  • Tumis irisan bawang Bombay dengan api kecil, tambahkan telur. Orak-arik bersama tumisan Bombay. Masukkan bumbu halusnya, aduk sampai harum.
  • Beri irisan daun bawang, potongan kubis dan wortel. Aduk rata. Tambahkan gula, saus tiram. Aduk sebentar, barulah tuangkan air secukupnya. Aduk-aduk sampai mendidih.
  • Saat sayuran, mie dan kerupuk dirasa sudah empuk, juga rasanya sudah pas, segera angkat untuk disajikan.

 

Well, terlihat super ‘kan pedasnya? Resep-resep seblak di atas pun juga cukup mudah dipraktekkan di dapur kesayanganmu. Bumbunya simpel, bahannya juga. Jadi, silahkan coba resep seblak Bandung kuah super hot ini dan ajak keluarga atau temanmu untuk berpedas-pedas ria.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *